1.カンナをまずは、ご確認ください。 |
@、カンナ刃が適度に出ているか?(0.1〜0.2ミリ・雑誌1枚〜2枚程度)
A、カンナ刃が切れるか?
B、かんな台がゆがんでいないか? などご確認ください。 ☆カンナの調節の仕方 |
それでもうまく削れない場合は
↓ |
鰹節が粉になり易い場合の対処方法@ |
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カンナ刃が出すぎてないか
ご確認してください。
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よく絞った布巾などで数分間
削り面を湿らせ柔らかくしてから削ってみてください。
また削りにくくなるようでしたら繰り返し湿らせてください。 |
湿らせた削り面は、柔らかく
なっておりますので、削り易く
なります。ご使用分削り、保管ください。 |
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鰹節が粉になり易い場合の対処方法A |
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カンナ刃が出すぎてないか
ご確認してください。
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暖める時は鉄器などを引き直接火に当たらないようにして1分程度暖めてください。鰹節を焦がさないようにお気お付けください。
また削りにくくなるようでしたら繰り返し暖めてください。 |
暖めた削り面は、柔らかくなっておりますので、削り易くなります。暖めた面は、冷めると堅くなりますので次回も@かAの方法で柔らかくしてから削ってください。 |
ご意見・ご質問はこちらまで・kanesa@mbe.nifty.com |